Kräutertee und Cold Brew. Machen oder lassen?

Nicht jeder Tee ist für einen Cold Brew geeignet. Wir erklären dir warum.

Besonders in der heißen Sommerzeit freut sich unser Körper auf ein kaltes Getränk.

Aus diesem Grund bereiten viele Menschen ihren Tee kalt zu und genießen ihn auf Eis oder mit frischen Obststücken.

"Cold Brew”, die kalte Zubereitung, ist seit ein paar Jahren bereits bei der Kaffeezubereitung voll im Trend. Es dauerte nicht lange, bis sich die Cold Brew Methode auch bei der Teezubereitung verbreitete.

Aber Vorsicht, nicht jeder Tee ist hierzu geeignet. Insbesondere naturbelassene Kräutertees, die nur getrocknet wurden und keiner größeren Hitze ausgesetzt wurden, können durch die Cold Brew Zubereitung unseren Körper mehr schaden als gut tun.

Grund dafür sind mögliche Bakterien, Keime oder Schimmelpilze, die auf den Kräutern haften können. Sie können mit bloßem Auge nicht gesehen und entfernt werden. Mit der kalten Zubereitung können sich diese Fremdlinge vermehren - und somit in den Körper gelangen.

Aber keine Sorge! Niemand muss auf eisgekühlte Kräutertees verzichten, wenn man einen Schritt in der Zubereitung addiert. Heißes Wasser tötet nämlich alle Erreger ab.

Deswegen gibt man kochendes Wasser zum Tee und lässt diesen im Anschluss für ca 1 Stunde abkühlen.
Danach kann der Tee in den Kühlschrank gestellt und später eiskalt genossen werden.

Für die Zubereitung eures ZAÏ Eistees haben wir genau für diesen Zweck eine Empfehlung für euch.

Unser neuer Star im ZAÏ-Shop, die wunderschöne Flasche Aisne von Hario ist mit ihrem hitzebeständigem Glas genau das, was ihr für euren Hot-Cold Brew braucht.

So bereitet ihr eine Flasche ZAÏ Eistee zu:

- Gebt 3-4 Teelöffel ZAÏ in die Flasche von Hario ein und übergießt ihn mit ca. 800ml sprudelnd heißem Wasser.

- Lasst den Tee für ca. 1 Stunde abkühlen.

- Im Anschluss schließt ihr die Flasche und stellt sie in den Kühlschrank, am besten über Nacht. Ja, der Tee darf so lange ziehen :)

- Am nächsten Morgen könnt ihr euren frisch zubereiteten, eisgekühlten ZAÏ dank des eingebauten Filters direkt aus der Hario Flasche einschenken.

Euch wird auffallen, dass ZAÏ am nächsten Morgen noch intensiver schmeckt. Ihr könnt euer Glas mit 3-4 Eiswürfel füllen, das schmelzende Eiswasser wird ZAÏ wieder etwas verdünnen.

Tipp: 1-2 Blättchen Minze über Nacht in den Tee dazugeben - das Ergebnis wird euch begeistern!

Das Team von ZAÏ wünscht euch einen schönen Sommer!

+++ Hast du Fragen zur Zubereitung von ZAÏ Eistee? Besondere Tips und Rezepte? Schreib sie uns in den Kommentaren unten!
Die ZAÏ Community freut sich auf deinen Input! +++

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Griechischer Bergtee: Ein natürliches Heilmittel für unser Gehirn

Der griechische Bergtee: Ein natürliches Heilmittel für unser Gehirn

19 Okt., 2023

Griechischer Bergtee - Ein natürliches Heilmittel für unser Gehirn. Der griechische Bergtee, bekannt auch als Sideritis, ist eine Pflanze, die in den Hochgebirgen Griechenlands gedeiht. Seit Jahrhunderten hat Sideritis einen festen Platz in der griechischen Kultur. Sie wird wegen ihrer heilenden Eigenschaften und ihres milden, aromatischen Geschmacks geschätzt. Die Wissenschaft hat seit Jahren begonnen, die vielen positiven Auswirkungen von Sideritis auf das Gehirn zu erforschen. Antioxidantien: Die Helden gegen oxidativen Stress. Einer der Hauptgründe, warum der griechische Bergtee als Gehirnnahrung gepriesen wird, sind seine beeindruckenden Mengen an Antioxidantien. Das sind Verbindungen, die dazu beitragen, freie Radikale zu bekämpfen, die im Körper entstehen und Zellen schädigen können. Im Gehirn kann dies zu einem beschleunigten kognitiven Abbau führen, der mit dem Altern in Verbindung steht und bei Erkrankungen wie Alzheimer auftritt. Sideritis ist reich an verschiedenen Arten von Antioxidantien, darunter Flavonoide und Polyphenole. Diese Verbindungen sind bekannt für ihre Fähigkeit, die schädlichen Auswirkungen von freien Radikalen zu neutralisieren und somit den oxidativen Stress im Gehirn zu reduzieren. Indem sie die Gehirnzellen vor Schäden schützen, kann der griechische Bergtee dazu beitragen, die kognitive Funktion zu bewahren und möglicherweise das Fortschreiten von degenerativen Hirnerkrankungen zu verlangsamen. Entzündungshemmende Wirkung: Ein weiterer Schutzschild für das Gehirn. Entzündungen spielen bei vielen neurodegenerativen Erkrankungen eine entscheidende Rolle. Alzheimer, Parkinson und andere Erkrankungen sind oft von einer chronischen Entzündung des Gehirns begleitet. Hier kommt die entzündungshemmende Wirkung des griechischen Bergtees ins Spiel. Forschungsergebnisse weisen darauf hin, dass Sideritis Entzündungen im Körper hemmen kann. Dies könnte bedeuten, dass der regelmäßige Konsum von griechischem Bergtee dazu beitragen kann, die Entzündung im Gehirn zu reduzieren, die für den kognitiven Abbau und die Verschlechterung der Nervenzellen verantwortlich ist. Kognitive Verbesserung und Gedächtnisförderung. Eine wachsende Zahl von Studien legt nahe, dass der griechische Bergtee positive Auswirkungen auf die kognitive Funktion und das Gedächtnis hat. Eine Studie, veröffentlicht in der Fachzeitschrift "Journal of Translational Medicine" im Jahr 2018, ergab, dass ein Extrakt aus Sideritis scardica die kognitive Funktion bei Mäusen verbesserte. Die mit Sideritis behandelten Mäuse zeigten eine bessere räumliche Gedächtnisleistung und eine erhöhte Fähigkeit zur Problemlösung. Während Tierversuche nicht immer direkt auf den Menschen übertragbar sind, deuten sie doch auf das erhebliche Potenzial von griechischem Bergtee hin, die kognitive Funktion zu fördern und das Gedächtnis zu unterstützen. Dies könnte insbesondere für ältere Menschen von Bedeutung sein, die ein höheres Risiko für kognitive Beeinträchtigungen und Demenz haben. Die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils. Es ist wichtig zu betonen, dass der griechische Bergtee allein keine Wunder bewirken kann. Die Erhaltung einer gesunden Gehirnfunktion erfordert eine ganzheitliche Herangehensweise. Dazu gehören eine ausgewogene Ernährung, regelmäßige Bewegung, geistige Aktivität und ausreichend Schlaf. Dennoch kann der griechische Bergtee als wertvolle Ergänzung zu einer gesunden Lebensweise betrachtet werden. Ein tägliches Ritual, bei dem einige Tassen griechischer Bergtee genossen werden, könnte dazu beitragen, das Gehirn vor Schäden zu schützen, die durch oxidativen Stress und Entzündungen verursacht werden. Die entspannende Wirkung des Tees kann auch zur Stressbewältigung beitragen, was ebenfalls für die geistige Gesundheit von großer Bedeutung ist. Ein kostbares Geschenk aus den Bergen Griechenlands. Der griechische Bergtee ist weit mehr als nur ein duftender Aufguss aus den Höhen der griechischen Berge. Seine beeindruckenden antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften könnten dazu beitragen, das Gehirn vor Schäden zu schützen und die kognitive Funktion zu verbessern. Während die Forschung noch in den Anfängen steckt, sind die bisherigen Ergebnisse äußerst vielversprechend. Was sind deine Erfahrungen mit dem griechischen Bergtee? Schreibe uns in den Kommentaren, wie der griechische Bergtee deinen Alltag beeinflusst hat. Du kennst den griechischen Bergtee noch gar nicht? Du hast jetzt die Chance, unseren bio-zertifizierten, prämierten Bergtee zum Vorzugspreis zu bestellen. Gib beim Bestellvorgang den Code HELLOZAI15 an und erhalte 15% Rabatt für dein erstes ZAÏ Paper Pack oder ZAÏ Starter Kit .